Fiche technique
Un grand vin avec un profil aussi rare que séduisant, produit dans la région de l´Alentejo nommée Granja Amareleja, l´une des plus reconnues.
Ce grand vin d'Alentejo revêt une robe rouge profonde sans aucune marque d’oxydation malgré son l’âge. Avant toute aération le premier nez est déjà puissant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, mais aussi de fumé et de bois. À l’aération, le nez s’enrichit de notes de raisin mûr et de cerise à l’eau-de-vie.
Grande amplitude en bouche avec une attaque souple, de la rondeur, de l’équilibre et des tanins très fins et bien fondus. La finale est douce, presque onctueuse, longue et fraîche. Le Guadelim 2009 possède une structure lui permettant encore un bon vieillissement.
Voici un très beau vin, élégant et riche.
- Raisins : Aragonez, Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Tinta Caiada et Moreto
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Type :
Vins Portugais Rouges
- Appellation : Alentejo
- Zone de Production : Granja
- Producteur : Herdade Do Pico
- Type de sol : Schistes et Argile
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Foulage (au pied) dans des lagares (grandes cuves de pierre)
- Élevage : Elevage en fût de chêne
- Alcool : 14%
- Conseil : À déguster à une température de 16 à 18° sur une viande en sauce, coq au vin, civet de lièvre ou de chevreuil ou bien encore un fromage de Roquefort.
- Année : 2009
- Emballage : Bouteille 75cl
- Couleur : Rouge
- À consommer : Boire / Garder
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