D.O. VINHO VERDE - Vinos portugueses

Vinho Verde es un vino muy original, extremadamente distintivo, que no se parece a ningún otro vino en el mundo. Rara vez se produce en rojo y la mayor parte del tiempo en blanco.

Los vinos blancos de la D.O. VINHO VERDE:

Vinho Verde blanco es un vino ligero, poco alcohólico (generalmente de 8 a 11°) con una hermosa acidez afrutada y excelentes propiedades digestivas. Es incluso a veces muy ligeramente espumoso..... El Vinho Verde más famoso es el blanco seco. Salvo contadas excepciones, es un vino para ser disfrutado joven, para ser disfrutado en el plazo de un año después de la vendimia y debe servirse frío.

VINHO VERDE y su gastronomía

La región de Vinho Verde es una región generosa donde las especialidades gastronómicas son deliciosas y siempre se sirven en abundancia. Las especialidades y platos regionales son:

• Platos de bacalao, entre los que destaca la famosa receta "minhota", a base de vino blanco y aceite de oliva con ajo, cebolla, pimienta, perejil y pimentón.


• El pulpo, preparado de diferentes maneras, tanto en ensalada con un poco de vinagre como a la parrilla con un chorrito de aceite de oliva.


• excelentes ensaladas verdes o de mariscos,


• el "cozido a portuguesa", un guiso muy sabroso que mezcla varias carnes,


• los "rojões a minhota", una especialidad a base de carne de cerdo y patatas fritas....

Los postres locales más famosos son

• el arroz doce, un arroz con leche, el pão de ló que se parece a nuestro pastel de cuatro cuartos


• los "sonhos", canela y donas de piel de naranja.

En Vinho Verde disfrutamos de todas las comidas.

Las variedades de uva características de VINHO VERDE

La mayoría de las variedades de uva cultivadas para la elaboración de los vinos Vinho Verde son autóctonas: Arinto, Avesso, Alvarinho, Azal, Trajadura y Loureiro para los blancos, Espadeiro, Vinhão y Padeiro para los tintos. Entre las variedades blancas de Vinho Verde:

• arinto da vinos nerviosos y limoneros


• El alvarinho es el más famoso, con sus aromas de cítricos y flores, así como su mineralidad y volumen en boca. A diferencia de la mayoría de los vinos Vinho Verde, puede incluso envejecer un poco desarrollando aromas tostados.


• Loureiro tiene aromas de frutas verdes (manzana, pera) y plantas aromáticas (laurel) con una fresca acidez.

Los blancos son notables con sardinas a la parrilla que se pueden degustar en el campo pero también con mariscos, pescados, ensaladas, platos picantes y quesos, o como aperitivo e incluso como "vinos de la sed" siempre muy agradables para saciar su sed. Los buenos tintos deben tener un color intenso, una buena nariz de fruta roja y, a pesar de su carácter tánico, ser muy frescos en el paladar. Hoy en día se llevan a cabo como en todo el mundo, pero en la tradición local las vides se cultivan en pérgolas o a lo largo de los árboles, lo cual es una forma muy inusual de cultivarlas.

La historia de los vinos de VINHO VERDE

La región de Vinho Verde, conocida desde la época romana, es una de las más antiguas de Portugal. Nunca afectada por la conquista árabe, ha sabido conservar todas sus costumbres y tradiciones. Vinho Verde siempre se ha beneficiado de la proximidad del mar exportando sus vinos (incluso los tintos, casi todos consumidos en la región), especialmente a Inglaterra. Hoy en día, los vinos de Vinho Verde alcanzan muy buenos resultados de exportación y son apreciados en todo el mundo.

La región de VINHO VERDE

La región de Vinho Verde está situada en el noroeste de Portugal, justo detrás de la frontera con España. También se llama la región "Entre Douro e Minho". Marcado por el promontorio de la Serra da Peneda, el clima de esta región está influenciado por las brisas marinas de l´Océan Atlantique. Debido a la proximidad del mar, el nivel de precipitaciones es muy alto en todo el país l´année Sus suelos graníticos son pobres. La región de Vinho Verde está dividida en nueve subregiones: Monção y Melgaço, Lima, Basto, Cávado, Ave, Amarante, Baião, Sousa y Paiva. Cabe señalar que la primera subregión, Monção y Melgaço, es la única autorizada para producir vino blanco con la denominación de origen Alvarinho.

Lugares turísticos en VINHO VERDE

No vayas a Vinho Verde si no puedes volver algún día! Porque te encantará la belleza de los paisajes y l´architecture, la riqueza de la gastronomía y la alegría de los vinos. Su mente, ojos y cuerpo nunca olvidarán a Vinho Verde. Las ciudades a visitar son Viana do Castelo, Barcelos, Amarante, Ponte de Lima, Ponte da Barca, Braga, Valença do Minho y Vila Nova de Cerveira. Esta región ha heredado un patrimonio religioso muy importante, con sus iglesias y conventos, así como un gran número de palacios que pertenecieron a las mayores familias del reino. A esto hay que añadir una gastronomía muy rica, con una bella tradición gourmet y una población hospitalaria y alegre. Todos los ingredientes para el éxito de un viaje exitoso!